Calatorie culinara portugheza aici in Bucuresti la Dancing Lobster


        Cum v-am mai povestit eu am inceput calatoriile mai de departe, nu prin Europa, am preferat continente mai indepartate, astfel ca prin Europa mai am destule ”zone albe”, una din ele fiind Portugalia, tara care oricum era pe shortlist vazand si ascultand relatarile prietenilor, care au vizitat , dar acum dupa acasta calatorie culinara a ajuns mult mai in fata 😉

Da, calatoriile mele sunt si calatorii culinare, peste tot incercand sa mananc cat mai mult posibil ca un localnic si nu ca un turist, nici nu ma consider turist ci mai degraba calator. Prefer sa mananc prin piete sau in jurul lor, sa incerc street-foodul local, sa gasesc acele localuri de pe stradutele mai putin centrale unde mananca localnicii, in detrimentul celor centrale sau din port unde e pentru turisti si nu doar din motive financiare ci mai degraba pentru a simti cu adevarat gusturile locale. Peste tot vizitez si macar un restaurant de top, chiar cu stea/stele Michelin daca e posibil, astfel putand sa am o imagine completa despre gastronomia locala.

Continue reading

Are Bucurestiul un nou bistro frumos cu mancare gustoasa, am incercat si va recomand Caju


        Pe chef Joseph Hadad nu trebuie sa-l prezint, nu cred ca e cineva cat de cat interesata de gastronomie sa nu-l stie. Eu il stiu de cativa ani buni de cand are restaurantul de fine dining Joseph. Joseph a dorit sa cunoasca mai multi preparatele lui facute cu dragoste pentru gastronomie si a creat braseria Caju cu preparate la preturi accesbile, care se adreseaza unor paliere variate de clienti.

Denumirea “Caju” este simbolica, reprezentand pasiunea lui Joseph pentru gastronomie, precum si detaliile care fac diferenta in gatitul preparatelor.

Continue reading

Haute Cuisine, Haute Coiffure si un boutique Haute Patisserie in inima Bucurestiului la Le Consul


le-consul_exterior            Intr-una din serile recente de iarna am dat curs unei invitatii la o seara de gusturi frantuzesti autentice preparate cu maiestrie de chef Mihai Irimia (fost concurent al emisiunii-concurs Top Chef) alaturi de alti bloggeri si influenceri la noul deschis Le Consul, de pe strada Aleea Alexandru nr.7.

Restaurantul „Le Consul“ aduce in Romania un concept inovator de a te bucura de ingrediente atent alese si de gusturi ca la Paris, intr-un vechi palat interbelic, renovat in totalitate. Acesta imbina intr-un stil rafinat conceptul Haute Cuisine, cu un salon Haute Coiffure si un boutique Haute Patisserie. Pe scurt, simturile si necesitatile culinare si de frumusete sunt rasfatate pe deplin.

Continue reading

Experienta italiana de inalta clasa la Gallo Nero – prima impresie


DSC08106           Gastronomia italiana e una rafinata, nu se rezuma la paste si pizza, nu ca nu ar fi si ele delicioase si chiar poti manca paste excelente si in restaurante cu stele Michelin, dar italienii sunt maistrii la fructe de mare, (si au si cum, avand tot anul materie prima proaspata) care e una din slabiciunile mele 🙂

De curand s-a redeschis Gallo Nero, cel de pe Dorobanti, (ca mai este una si pe Decebal) si am primit o invitatie candva prin februarie, dar tot am fost prins cu altele si abia saptamana trecuta am reusit sa ajung. Locatia de pe Calea Dorobantilor, nr. 279, Bucuresti, sector 1, e aproape de Aviatorilor, interiorul e elegant, luminos, si terasa e frumoasa.

Noi am ales o masa in interior, era o zi insorita,  cald si afara si  inauntru. Am inceput cum se incepe o masa italaiana vaeritabila, cu cate o cupa de prosseco sec, si cu niste aperitive delicioase.

Continue reading

Taste&Play Romania demareaza cu noi jocuri interactive de degustare nemaiantalnite


DSC05513          Roulette de vin, Choco-Gyro, sau Poker de distilate, sunt denumirile neobisnuite pentru jocuri gastronomice, cu care o sa ne putem intalni din ce in ce mai frecvent in cadrul evenimentelor din Romania. Degustarea, divertismentul, insusirea de informatii simultana intr-o forma interactiva a devenit disponibila cu ajutorul echipei experimentate a Taste&Play SRL.

In cadrul evenimentului desfasurat in elegantul Bistro Aida, Taste&Play a prezentat in fata unui public format din peste 60 de organizatori de evenimente, jurnalisti si manageri de companii, doua dintre jocurile captivante: degustarile interactive Roulette de vin si Choco Gyro.

Incepand de azi, 4 programe Taste&Play sunt disponibile si in Romania. La acest eveniment, invitatii au fost asteptati de echipa de 7 specialisti locali cu prezentarea jocurilor de ciocolata si vin, dar, pe langa acestea, sunt disponibile si mesele de distilate si branzeturi pentru publicul iteresat. Aceste jocuri au in comun faptul ca fiecare are la baza cate o masa modificata de cazino, sunt recreative, interactive, si, pe langa toate acestea, nu exista invinsi, doar distractie si mancaruri/bauturi de calitate.

Continue reading

Restaurantul „SeaFood Shaorma“ aduce fructele de mare in cel mai popular produs fast food


DSC05162Daca te gandesti la o shaorma, de regula iti vin in minte sosurile cu maioneza si usturoi, carnea de pui sau vita si cartofii prajiti. Pe lista de ingrediente cu greu si-ar face loc fructele de mare. Totusi, Paul Nicolau, fondatorul restaurantului „Taverna Racilor“ si al „Le Oac Oac Bistro“, a vrut sa aduca o noutate pe piata fast food din Romania si a reusit acest lucru prin shaorma cu fructe de mare.

 

„SeaFood Shaorma“ este restaurantul care, in premiera, ofera doua tipuri de mancare: SeaFood Shaorma (caracatita, creveti, calamar si sepie) si Ocean Shaorma (calamar, sepie, ton, spada si merluciu). Sosurile sunt pe baza de iaurt, iar la final se adauga un strop din lamaia proaspat stoarsa peste toate acestea ingrediente „culese“ din ocean.

Continue reading

Gundi – Supa persana de pui (cu galuste din naut) – reteta evreiasca


DSC00524            Cum v-am mai povestit suntem mari adepti ai bucatariei evreiesti, una din motive pentru care ne place atat de mult e diversitatea si exact din acest motiv ne place foarte mult mancarea din Israel, ca evreii ajunsi acasa in Israel provin din foarte multe parti ale lumii, si au adus cu ei bucataria cu gusturi si arome exotice. Putini stiu ca evreii persani si in special cei pe care ii regasesti in America, intampina Rosh Hashanah si Shabbat-ul intr-un mod deosebit, amestecand dulcele cu saratul. Pe ei ii vei regasi in Ajun de Anul Nou, Rosh Hashanah,  inmuind felii de mere in miere sau mancand cate un bol de rodii. Iar cand se aseaza sa sarbatoreasca, masa lor e plina de mancaruri din toate colturile lumii, de la zuchinni, rodii, capete de peste, si neaprat Gundi, supa persana de pui cu galuste de naut.

Supa Gundi e nelipsita de la masa evreilor persani din America (si nu doar) si amesteca gustul sarat cu cel dulce in galuste de naut si carne de pui sau vita condimentate cu putina curcuma si cardamon, gusturi dulci, asezonat cu sare dupa gust. Asa ca am zis ca daca tot e si Shabbat si inceput de Rosh Hashannah, sa sarbatorim si noi alaturi de prietenii si cunoscutii nostri din Israel gatind pentru prima data aceasta supa. Si a iesit un deliciu.

 

Va trebuie doar urmatorele ingrediente:

Continue reading