Am mai gasit un local dragut cu burgeri gustosi si pizza delicioasa – Burgarescu


    O cunostinta buna din telecom, as zice chiar prieten, (desi ne vedem rar) Marius pe nume  (ce sa-i faci in telecom erau candva oameni faini) intr-o zi m-a abordat pe FB, vazand probabil ca de ceva vreme testam burgerii din oras (va fi si un articol cu TOP 5)  ca ar dori sa ne invite la localul recent deschis al unor fosti colegi de breasla (telecom desigur).

Asa l-am cunoscut-o pe Florin, unul din coproprietarii localului de la care am aflat povestea Burgarescu. Desigur am inceput degustartea cu un burger clasic de Black Angus, fraged si zemos, medium-rare, exact cum imi place, alaturi de cartofi wedges si salata. A fost aproape perfect, mie imi lipsea un pic ceapa caramelizata, dar inca se lucreaza la reteta, presimt ca va fi si mai aproape de perfectiune 😉

Intre timp am aflat detalii despre Burgarescu.

Burgarescu a aparut din initiativa a 3 corporatisti, 2 romani si un francez (Vera, Luc si Florin) care au dorit sa ofere clientilor si mai ales colegilor lor, un loc cald, placut in care oamenii sa se simta mereu bineveniti si unde sa poata incerca preparate de calitate in pofida faptului ca restaurantul este unul de tip fast food.

Intre timp a sosit si ”Escu” piesa de rezistenta a localului, si pe drept.

El aduce o combinatie magnifica de gusturi si calorii, culminand cu ingredientul principal “pulled pork” obtinut in urma unui process de slow cooking de aprox 6 ore, masat si “ingrijit” cu cele mai interesante mix-uri de mirodenii si condimente.

Acest ”Escu” cu pulled pork m-a cucerit instant. Ti se topeste in gura carnea frageda si fain condimentata.

Desi numele indeamna la consum de burgeri, s-au gandit si la clientii consumatori de pizza. Intrand pe o zona extrem de greu de penetrat ,pizza, si in special pizza italiana care este prezenta aproape in orice local din Bucuresti , au incercat sa vina cu ceva nou, ceva diferit, in speta retete de pizza Americana, gandite si pregatite de master chef-ul lor Petrisor Ionescu, omul care a pus umarul masiv la nasterea conceptului Burgarescu.

 

Fost bucatar cu mare experienta internationala, si in special in SUA, actualmente conducand propria companie de consultanta HORECA, Petrisor a preluat si transformat cateva retete americane de pizza si le-a introdus in meniul Burgarescu. Putem aminti aici delicioasa Cheese o Mix (o recreere a traditionalei Quattro Fromaggi insa cu un ingredient in plus care ofera o savoare deosebita), Chicken BBQ (un mix deosebit de piept de pui afumat si bacon), Milano (delicioasa pizza cu usturoi) sau Fresh Spinach (o pizza simpla, usoara, cu baza de mozzarella si frunze de baby spinach  sotate).

La Burgarescu toti burgerii vin insotiti de proaspetii, naturalii si niciodata congelatii cartofi wedges , asezonati cu parmezan si usturoi, sos-ul casei si , in plus fata de majoritatea localurilor concurente, o salata coleslaw proaspata.

Burgarescu a trecut deja de prima luna de functionare si are deja clientii fideli, avand in vdere ca ne-au placut mult produsele degustate si localul care e mult peste un fast-food obisnuit, cu siguranta vom fi si noi printre clientii fideli, pentru burgeri cu siguranta ne vom reintoarce, ca sunt sanse sa prinda un loc de podiu in TOP-ul de Bucuresti.

 

In viitorul apropiat proprietarii si-au propus sa organizeze evenimente diverse (concerte, stand up shows, karaoke, quizz) prin care sa ridice nivelul de atractivitate a localului si de ce nu, a zonei.

Am gustat si din deserturi, inca se lucreaza la meniu, dar ce am incercat a fost pe placul nostru.

Locatia e usor de gasit pe Bulevardul Basarabia nr. 80, la parterul unei cladiri de birouri, sper sa nu diversifice prea mult meniul sa ii gasim cu doar cateva preparate dar bine facute si peste cateva luni!

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s