Lichiul, desertul sasesc, reteta din Crit


DSC09054           Sasii sunt mari iubitori de dulciuri, prajiturile in comunitatile sasesti s-au aflat mereu la mare cinste, multe retete au fost ulterior preluate si de alte etnii, unele au suferit mici modificari, altele au ramas nemodificate. Lichiul e una dintre ele, se face si cu prune si cu alte fructe, dar reteta autentica demonstrata de d-na Sofia Folberth din Crit e una simpla cu smantana si gris.

Pentru aluat e nevoie de:

2 plicuri de drojdie uscata (sau 1 cub de drojdie proaspata)
aprox 700 g fainaDSC09033

100 g zahar
2 oua
1 cana de lapte
50 ml ulei
un varf de cutit de sare

Practic e coca obisnuita, cu drojdie, ca cel de cozonac

 

Se lasa aluatul sa creasca

DSC09036Se intinde aluatul, nu foarte subtire, pe un blat presarat inainte cu faina.

DSC09037Se pune faina si pe aluat, pentru a nu se prinde de blat cand este intins

 

DSC09034Deasupra avem nevoie de:

6-8 galbenusuri de oua

400 gr smantana dulce, grasa

400 gr de gris

zahar pudra dupa gust

 

Dupa ce am intins aluatul se pune grisul amestecat cu lapte si deasupra galbenusul cu smantana, se pune doar un pic de zahar sa nu se caramelizeze, se lasa in cuptor pana se face o usoara crusta deasupra.

DSC09053

Dupa ce am scos din cuptor se pune zahar-ul pudra dupa gust se taie felii ca pizza si se serveste inca cald.

Merge perfect alaturi un pahar de vin alb sec!

DSC09050 Pofta Buna! – Guten Appetit!

 

Advertisements

One response to “Lichiul, desertul sasesc, reteta din Crit

  1. Pingback: Prin ”Tara ovazului” inainte de Saptamana Haferland | Z0ltan77

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s