Supa chinezeasca acra-iute – 4 portii

Ingrediente:
•    3 l supa de legume sau pui
•    2 cepe  verzi – le gasesti in orice supermarket
•    1 punga (50 g)  urechi de lemn uscate (un fel de ciuperca chinezesca)
•    2 linguri boabe de porumb din conserva
•    2 linguri de amidon
•    3 oua
•    2 linguri de ulei
•    2-3 stropi ulei de susan
•    2 linguri sos de soia
•    3-4 linguri otet
•    1 lingura mare de piper macinat
•    ½ ardei iute uscat

Preparare:

Puneti la inmuiat urechile de lemn in apa calda timp de zece minute.
Intre timp taiati ceapa in rondele, bateti ouale si pregatiti amidonul – amestecati cele doua linguri amidon intr-o cana cu 2 linguri apa.
Dupa ce s-au inmuiat urechile de lem, taiati-le fasii.
Incingeti uleiul intr-un wok (sau o cratita mai mare) caliti ceapa verde, adaugati supa si cele 2 linguri de sos de soia.
Asteptati sa dea in clocot si atunci adaugati urechile de lemn si porumbul din conserva.
Lasati-le sa fiarba 10 minute si adaugati si amidonul preparat cu apa. Apoi opriti focul si turnati si ouale batute in timp ce amestecati repede ca ouale sa se faca fasii subtiri.
La sfarsit adaugati lingura (mare) de piper macinat, ardei iute uscat si otetul.

Numa bun in vreme rece, sa vedeti ce va incalziti de la ea 🙂
Pofta buna!