La Zabaione din nou, acum la o cina fina italieneasca


20140813_183503          Seara treacuta am fost invitat la o cina fina italieneasca la Zabaione, local pe care noi l-am descoperit acum o luna jumate, si de care ne-a placut mult. Acum am avut un meniu bogat putand degusta multe delicatese pregatite de maestrul bucatar Robert C. Stancioiu.

De data asta am servit mancarea in sala perincipala eleganta, iar atmosfera a fost intretinuta de o domnisoara care canta foarte frumos la harpa.

Nu voi trece prin toate bunatatile servite, ca ar fi un post foarte lung ci doar prin cateva care mi-au placut in mod deosebit. Eu am inceput cu degustarea unui vin alb excelent un Pinot Gris de la Castel Firmian, dupa care am savurat aperitivile numeroase, pregatite cu multa grija.

20140813_19152120140813_191440Mi-a placut cel mai mult tartarul de somon cu avocado si arome,  si terrina de foie gras cu mango, am trecut intre timp pe un rose excelent 20140813_191632tot de la Castel Firmian a mers de minune la aperitiv.

Vinurile erau servite la temperatura corecta astfel au putut fi savurate la adevarata lor valoare.

Dupa aperitive am trecut la felurile principale, dintre care eu am apreciat cel mai mult sufleul de ciuperci champignon in vin alb, vongolele  cu mazare si sos verde si muschiulet de porc cu sos de ciuperci de padure cu piure de cartofi cu trufe, piept de curcan cu ierburi aromate si sos gorgonzola si broccoli cu arome mediteraneene. Pireul de cartofi cu trufe a fost foarte reusita lasand aromele trufelor simtite, iar broccoli a fost foarte bine pregatita exact cat e necesar.

20140813_20283020140813_195807Deserturile au fost si ele la inaltime, eu preferand Zabaione cu fructe de padure, dar foarte gustoase si Dolce Bianco, Cassata Siciliana. A fost o cina intradevar fina si italiana, intr-un local elegant, unde ne vom intoarce cu siguranta pentru a degusta si restul delicateselor. Servirea ireprosabila cu chelneri atenti (si stim ca nu e asa doar in cazul unor evenimente ci mereu), chiar ma bucur ca exista tot mai multe astfel de localuri si aici in Bucuresti, incet-incet aliniandu-ne la capitalele europene si la capitolul gastronomie.

20140813_210257 20140813_210107 20140813_205910

 

One response to “La Zabaione din nou, acum la o cina fina italieneasca

  1. Pingback: La Zabaione din nou, acum la o cina fina italieneasca | Zabaione

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.