Joi seara am fost invitat la o seara italiana la recent deschisul restaurant italian de fine dining Chicca. Despre deschiderea si planurile marete (doreste sa fie primul restaurant cu stea Michelin din Romania) al  Chicca Ristorante am aflat de curand, si chiar am fost curios cum e. Am mai fost in restaurante cu stea Michelin chiar in Budapesta, unde sunt 3 deja, dar Budapestea e mult peste Bucuresti nu doar in aspecte gastronomice, asa ca nu e de mirare, dar m-as bucura sa avem macar unul si in Bucuresti.

Locatia e frumoasa, eleganta, si fiind o seara perfecta de vara m-am bucurat ca evenimentul a avut loc pe rooftop (terasa de pa acoperis) care are priveliste frumoasa catre lacul Herastrau. Pentru inceput am servit un vin alb sec elegant, Taburno Falanghina del Sannio perfect pentru a incepe socializarea, m-am bucurat ca am reaintalnit persoane cunoscute la fel de pasionate de calatorii si de gastronomie.        Incet am inceput sa facem cunostinta cu preparatele chef-ului  Gioì della Bruna, eu am inceput cu Seppie con salsa ciambottella e pesto di basilico / Sepie cu sos ciambottella si pesto de busuioc foarte gustos, apoi am trecut la

Scarole, uvetta, alice di Cetara e olive di Gaeta/ Andive, stafide, asoa de Cetara si masline Gaeta o combinatie foarte interesanta aromata si gustoasa, chiar n-am mai gustat nimic asemantor.

Povestind despre calatorii am trecut si la vinul rosu, un rosu sec elegant Sannio Piedirosso, dupa care am gustat  Mortadella, coriandro e ciliege/ Mortadella, coriandru si cirese.

Am continuat povestile langa o portie de Eliche allo scarpariello/ Paste Eliche cu sos scarpariello (rosii, busuioc, parmezan si branza pecorino) delicios.

La incheiere am savurat un Sorbetto di anguria/ Sorbet de pepene rosu racoros.

Nu sunt in masura sa imi dau cu parerea daca merita steaua Michelin, daca as fi as lucra (cu mare palcere 🙂 ) la ei, si oricum trebuie sa mai revenim sa gustam si din alte preparate, eu tare curios sunt si de alte preparate pe care le creaza (da la nivelul asta vorbim deja de creatie) chef Gioì della Bruna pe care am avut ocazia sa-l cunosc si personal alaturi de proprietarul napolitan Michele Coretta a carei investitie majora speram sa dea roade.

Va reusi sau nu sa obtina steaua mult ravnita ramane de vazut, dar e clar daca doriti sa incercarti un fine dining autentic italian, unde accentul este pe detalii  si unde fiecare portie e o creatie de arta Chicca e o alegere potrivita, gasiti usor pe Soseaua Nordului nr.1 cu intrare prin Terasa Bonton, noi vom reveni si va tinem la curent ce am mai gustat 😉