Regeste greceste chiar aici in Bucuresti, la Casa Greceasca – Ellinikon


IMG_4979           Saptamana trecuta am primit o invitatie la un restaurant recent deschis, la Casa Greceasca – Ellinikon, situat in zona Floreasca, mai exact intre Primaverii si Lacul Herastrau si Lacul Floreasca, pe str. Helesteului 30. Grecia noi n-am explorat inca, lasand mai la urma deocamdata concentrandu-ne inspre zone mai indepartate, dar separat am mai fost asa fugitivi pe ici colo in Grecia in special in zona costala, asa ca oferta de taverne cunoasteam cat de cat, de altfel mancare greceasca de taverna gasesti si prin Bucuresti in cateva locuri, dar Casa Greceasca tinteste un pic mai sus si ofera bunatati preponderent din zona continentala dar desigur si cu peste si fructe de mare proaspetecapturate din Marea Egee.

Bucatarul, grec la origini, a cautat in Bucuresti locul care sa ii aminteasca cel mai bine de acasa. Zeci de ani a adunat retete de la strabunii eleni pentru a recrea in fiecare farfurie magia dulce a Greciei. Din casa lui din Lamia are grija ca saptamanal sa trimita catre tine carne de miel, vita si porc crescute in regiunea nepoluata din Sikia, peste proaspat si fructe de mare de captura direct din Marea Egee, iaurt si branza Feta de la o ferma din varf de munte, oregano din padurile din Halikidiki, masline culese si pregatite dupa retete antice.IMG_4975         Si a gasit aceasta casa cu o curte frumoasa (desigur a fost de lucru pana a aratat asa) de afara si din cauza drapelelor ai impresia ca e o ambasada sau consulat, dar de fapt ai ajuns la Casa Greceasca, si daca ai intrat in casa greceasca, trebuie sa stii ca termenul Ellinikon e un cuvant foarte vechi, la fel de vechi ca legendele zeilor eleni. El vine din greaca veche si inseamna “tot ceea ce este grecesc”, un cumul de istorie si prezent care iti lasa in suflet mangaierea senina a marii, mirosul proaspat de vacanta, iar narile iti vor respira aer grecesc, in timp ce papilele gustative vor spune: “mai vrem!”

IMG_20140705_141624Am luat loc la umbra si pana am studiat meniul am servit un fresh de portocale, repsectiv o limonada rece. Cum site-ul web nu e inca functional, abia acum am studiat pentru prima oara meniul, ne-au povestit ca retetarul bucatarului pastreaza simplitatea gustului autentic grecesc, caci respecta cu sfintenie retetele elene ale strabunilor, dar surpriza poti  regasi in fiecare farfurie, asezonata cu ulei pur de masline, oregano cules manual si condimente din pietele cu bunatati grecesti, care creeaza un cocktail efervescent de modern si antic deopotriva.

IMG_4973

Ca aperitiv am mers pe salata de vinete dupa reteta de pe Muntele Athos – Melitzans Agioritiki servita cu pita delicioasa presarata cu oregano si cu ulei de masline extravirgin si desigur cu branza feta la fel cu oregano si ulei . Portie sanatoasa suficienta pentru doua persoane, desi total diferita fata de ce am mai mancat a fost foarte gustoasa, ne-am lins pe toate degetele.

IMG_4976Grecii nu au prea multe supe, au supe de peste (pregatite diferit in functie de zona) si Kotosupa avgolemono – Supa de pui greceasca cu ou si lamaie si branza feta, noi am mers pe Kotosupa de data asta, si a fost delicioasa si asta, deja eram cam bine, mai ales ca si asta avea pe langa delicioasa branza feta (total diferit fata de ce gasesti pe la noi sub aceasta denumire), dar ”grosul” abia acum venea.

IMG_4980Eu am ales specialitatea bucatarului Ianni, Arnaki “tou Ianni” – miel la cuptor cu ceapa verde si marar iar Adina Garides saganaki – creveti in sos de rosii si branza feta. Desigur am gustat fiecare de la celalalt.

IMG_4981Desi Adina nu e mare fan de carne de miel, pentru ca din pacate nu peste tot se pricep si are un anume gust. Ei bine aici acest gust de miel lipsea cu desavarsire, aveai doar carne frageda care ti se topea in gura. Chiar recomand si celor care nu se dau in vant dupa carnea de miel, a fost la fel de gustos ca si cea mancata in Tara de Foc (Argentina) unde-s specialisti in miel.

IMG_4984Si portia de creveti in sos de rosii si branza feta a fost una generoasa si delicioasa, Adina abia mai putea, dar nu-i venea sa lase nimic in farfurie 🙂

IMG_4991La desert am mers doar pe o singura portie ca nu mai ”aveam loc”, Iaurti me meli kai karydia – iaurt grecesc cu miere de pin si nuci e o specialitate foarte gustoasa, desi pare o combinatie ciudata, acel iaurt spumos si usor impreuna cu mierea de pin si cu nucile sunt o combinatie reusita. Restaurantul e frumos si inauntru, (vezi poze in galeria de sub articol) si aici e un aer mai de taverna cu mult albastru si alb, dar tot elegant, dar clar vara terasa e prima alegere 🙂

Va recomandam sa incercati Ellinikon, deja dupa pozele puse pe FB au fost doi prieteni si nu le-a parut rau, noi sigur ne vom reintoarce cat de curand 😉

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.