Seara asta am fost invitati la o degustare de condimente. Stiti bine ca sunt mare fan de condimente si in special de iute, aici exact despre asta a fost vorba.

Pe Radu Popovici nu trebuie sa-l prezint, cine are ceva tangenta cu bucataria/gatitul cam stie de el, iar blogul lui Homo Culinarius e printre cele mai cunoscute si citite din sfera culinara.

Radu s-a saturat sa mai cumpere condimente artificiale pline de E-uri, coloranti, sare si conservanti din supermarketuri si a inceput sa experimenteze niste condimente, i-a placut ce a iesit, prietenilor, cunoscutilor le-a placut la fel si asa a ajuns sa le dea o forma comerciala.

Am fost seara asta  in jur de 40 de persoane la Restaurantul The Harbour din Piata Amzei unde am putut degusta cele 3 feluri de condimente “Dulce de iute” preparate de el, natural fara ingrediente artificiale. A povestit modul de preparare si caracteristicile ficarei fel, cel verde mai putin iute, cel rosu iute si cel caramziu si mai iute. Dar nu un iute care sa anuleze gustul mancarii, un iute placut, picant si sofisticat, usor dulceag. Mie mi-a placut cel mai mult cel rosu, din care am si luat acasa. Gustarile servite de personalul amabil de la  Restaurantul The Harbour au fost o baza perfecta, au dat posibilitatea de a testa condimentele lui Radu in diferite combinatii. A fost o placere sa asculti un gurmand cum poate povesti despre niste “condimente banale”.