Oua coapte in cartofi


      Oua coapte in cartofi

Ingrediente:
4 cartofi mari pentru copt
50 g de unt
50 g de branza sarata
4 oua mici
2 lingurite de marar taiat marunt, sare, piperLuati 4 cartofi mai mari, asa, cat un pumn fiecare, pe care ii spalati bine. Dupa ce i-ati uscati, ii ungeti cu ulei si ii puneti in cuptor la copt.
Dupa aproximativ o ora, ar trebui sa fie copti, dar verificati-I cu o furculita. Ii scoateti din cuptor cu tot cu tava si ii lasati 10 minute sa se raceasca.

Apoi trebuie sa taiati orizontal aproximativ 1/3 din fiecare dintre ei – partea de sus – ca un capac, si puneti-o langa cartof.
Scoateti miezul cu o lingurita din toti cei 4 cartofi – doar din baza(cele 2/3 ramase), nu si din capacul cartofului.
Amestecati acest miez cu 40-50 g unt, 100 g branza (eu am folosit de burduf, dar puteti folosi orice fel de branza sarata), 4-5 fire de marar taiate marunt, sare si piper dupa gust.
Cu o parte din acest amestec umpleti bazele cartofilor, dar nu de tot, ci astfel incat in mijloc sa ramana sufficient loc pentru un ou mic.
Dup ace ati umplut cei 4 cartofi, spargeti ochi cate un ou mic in fiecare dintre ei si acoperiti-cu capacul de cartof corespunzator.
Bagati cartofii astfel pregatiti inapoi in cuptor si lasati-I cam 10 – 12 minute pana cand ouale sunt coapte, dar moi.

Cand sunt gata, cartofii se aseaza pe farfurie, alaturi de restul de amestec care ne-a ramas din umplutura, si pentru cei care doresc, si cu o lingurita de smantana.
Pofta buna!

Reteta e inspirata (cu mici modificari) din “Cartea Regala de Bucate” a Principesei Margareta a Romaniei, pe care vi-l recomand calduros, nu doar pentru retete!

One response to “Oua coapte in cartofi

  1. Pingback: Noi si oul de prepelita | Z0ltan77

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.