Prin Tel Aviv de Yom Ha’atzmaut, Ziua Independentei Israelului


DSC08753             Sarbatorirea Zilei Indepndentei,  Yom Ha’atzmaut a inceput deja cu o seara inainte, dar punctul culminant Air Show-ul oferit de Israeli Air Force (IAF) urma pe la 11:30 sa ajunga deasupra Tel Aviv-ului. De acest Air Show beneficieaza majoritatea locuitorilor Israelului, avioanele trecand peste principalele zone locuite, orase mari si orarul fiind cunoscut cu cateva zile inainte. M-am pregatit si eu, am montat obiectivul 55-210 pe aparatul  Sony Alpha 5000, iar Adina avea zoom bun oricum cu Sony RX 10-le.

Dimineata am inceput cu miscarea obisnuita, Adina avea inca cursiera pe care l-a primit in prima zi, eu am ales o alergare usoara de 4 km pe promenada Shlomo Lahat, dupa care am servit micul dejun copios la cafenaua noastra preferata cu vedere la mare,  Cafe Masada ,desigur un mic dejun tipic israelian, cu hummus, salata specifica si shakshuka, de data asta o shakshuka Marquez, care difera de retata originala pin bucata de carnati picanti inclusa. Continue reading

Shakshuka micul dejun israelian – oua cu rosii si ardei


IMG_20151117_081406Shakshuka, (shaksuka sau shaksouka, shakshouka) este un mic dejun israelian foarte raspandit si strabate istoria Israelului inca de la origini.
Cand tara a inceput sa fie ridicata, oamenii locuiau in kibbutz  (asezaminte bazate pe agricultura). Deoarece, dupa cum spun batranii, micul dejun este cea mai importanta masa a zilei, si pentru ca oamenii aveau nevoie de multa energie la munca pamantului, au incercat sa stranga in micul dejun cat mai multe elemente.
Astfel a luat nastere si Shakshuka, o derivare a oualor mediteraniene, cu rosii in sos tomat si ardei, elemente ieftine si la indemana oricarui agricultor. Noi cel mai bun shakshuka am mancat langa piata Carmel din Tel Aviv.
Pentru shakshuka (se mai scrie si saksuka) vei avea nevoie de:

Continue reading