Daca-i weekend sa mai si gatim, acum din nou in wok, mancare thailandeza de data asta.
Ingrediente 4 persoane
– 500 gr de piept de pui- 50 gr de ciuperci chinezesti (200 gr ciuperci normale)
– 3 ardei iuti
– 1 ceapa (poate fi rosie pentru culoare)
– 3 catei de usturoi
– 250 ml supa de pui
– 4-5 linguri de ulei
– 2-3 linguri de sos de soia
– o lingurita de zahar
– o lingura suc de lamaie
– 2 linguri sos chilli
– 2 ardei grasi
– un morcov
– ghimbir, busuioc verde sau uscat
Preparare:
Puneti ciupercile chinezesti uscate intrun bol cu apa fierbinte si lasati-le sa stea 10 minute.
In acest timp pregititi astfel:
- curatati usturoiul si taiati-l bucati
- morocvul il dam pe razatoare
- taiem legumele (ardeiul iute rondele, ardeii grasi si ceapa in felii)
Taiati felii sau cuburi (dupa preferinta) carnea de pui si ciupercile scoase din apa calda.
Punem uleiul in wok/ tigaie mare incinsa, apoi calim putin ustutoiul, cat sa devina auriu, apoi punem carnea si ciupercile si le calim rapid, la foc iute, 3-4 minute. Cand carnea e rumenita, punem legumele taiate marunt si morcovul.
Dupa ce legumele se calesc, adaugam supa de carne, cele 3 linguri soia, zeama de lamaie, lingurita de zahar, busuiocul si o lingurita de ghimber. Le lasam pe toate inca 3-4 minute amestecand. La sfarsit, punem sosul chilli.
Amestecam bine, lasam cateva minute sa se caleasca toate impreuna si oprim focul.
Gai Pad e gata!
Poate fi servita cu orez brun/normal, sau cu taitei de orez.
Pofta buna!
