Daca tot este vara, va propun o mancare usoara dar delicioasa, care poate fi consumata atat la pranz cat si seara.
Va trebuie:
500 gr. piept pui
1 ceapa medie
2 catei de usturoi
4-5 rosii mici spre medii
4-5 ardei medii
patrunjel
ardei iute
sare/piper/condimente dupa gust
5 cartofi medii
Rosiile se decojesc – procedura o gasiti aici.
Ceapa, rosiile, ardeii si pieptul de pui se taie felii subtiri. Se pune intr-o tigaie adanca putin ulei de masline, in care calim ceapa si usturoiul (acesta taiat marunt) pana cand feliile de ceapa devin transparente. Se adauga puiul si se caleste impreuna cu ceapa timp de 2-3 minute, dupa care adaugam si ardeii, rosiile si ardeiul iute.
Condimentam cu sare de mare grunjos, piper macinat, si dupa gust puteti presara si putin Tikka Masala, Tandoori Masala, Boia chinezeasca – noi asa am facut sau orice alte condimente va plac.
Se lasa la capac 30 minute (la foc mic). In aceste 30 minute fierbeti cei 5 cartofi noi cubulete pe care sa ii serviti cu pieptul de pui.
Se adauga la sfarsit patrunjelul taiat marunt.
Daca nu aveti/nu vreti sa faceti cartofi se poate servi si e delicios si cu cuscus.
Merge perfect cu un vin alb, noi am ales un Terra Romana – Millenium – un Sauvignon Blanc, Riesling din 2011 delicios.
Pofta buna!
L.E. rosiile au lasat multa zeama, se mai poate elimina din el, dar noua ne place asa ca-i foarte gustos 😉
Z0ltan77 
Arata foarte bine si delicos. 🙂
Si este 😉