Usor asa de vara – Aosflo – pui cu morcovi, naut si orez

N-am venit fara retete din Israel, acum una usoara si delicioasa de vara, Aosflo

Ne trebuie asa:

2 cepe mari

1 piept de pui dezosat

3 morcovi

1 cutie naut (gata de mancat/prefiert)

50 g stafide

200 g orez prefiert

scortisoara

sare, piper, apa, ulei

Taiati cepele si morcovii feliute, iar pieptul de pui cuburi.Prajiti ceapa in ulei pana se aureste, dupa care adaugati puiul, sare si piper. Lasati-le la prajit cam 10 minute. Apoi adaugati morcovii si o cana de apa si lasati-le cam 5-10 minute pana cand puiul e moale.

Presarati un varf de scortisoara deasupra, nautul si stafidele, mai adaugati sare dupa gust. Veniti cu cei 200 g orez si 1 sau 2 pahare cu apa, cat sa acopere aproape de tot puiul si lasati sa fiarba la foc mare, fara sa acoperiti oala, pana cand se vede orezul (adica maxim 10 minute).

Amestecati usor, apoi dati focul mic si acoperiti cu un capac si o carpa si mai lasati 5 minute.

Opriti apoi focul si, daca aveti rabdare – eu am avut 🙂 – separati orezul de carne, de morcovi si naut. Asezati orezul ca baza intr-un vaz transparent/de salata, peste adaugati morcovii cu nautul si puiul deasupra.

Merge de minune cu un Chardonnay de calitate, cel din imagine (92 de puncte Parker) slabe sanse sa gasit la noi, dar va recomand cel mai bun Chardonnay autohton ce puteti comanda de aici.