Azi o mancare satioasa iute si gustoasa.

Ingrediente pentru 4 persoane

600 g fasole rosie fiarta sau din conserva

800 g carne de vita tocata

450 g rosii fierte sau pasta de tomate

1 ceapa mica taiata marunt

100-150g ardei iute proaspat tocat marunt

1 lingurita chimen

1 lingurita oregano

1 lingurita piper negru

80-100 ml ulei

Sare, dupa gust

Spalati fasolea, puneti-o intr-un castron plin cu apa rece si lasati-o 3-4 ore (sau peste noapte) sa se inmoaie.

Puneti fasolea rosie intr-o oala mare in apa proaspata astfel incat boabele sa fie complet acoperite. Puneti capacul si lasati-o sa fiarba aproximativ o ora la foc mic. Daca focul nu e mic, va da in foc.

Dupa ce fasoalea e fiarta, puneti ulei intr-o tigaie mare (chiar oala) si caliti ceapa si carnea toccata pana acestea devin maronii, arpoximativ – 5-6 minute. Cand s-au calit, adaugati fasolea rosie, pasta de tomate, ardeiul iute si condimentele.

Amestecati cu grija sa nu zdrobiti boabele, adaugati o jumatate cana apa si puneti capacul.

Lasati compozitia la foc mic timp de inca o ora, amestecand frecvent sa nu se prinda.

Cand amestecul capata consistent unui sos gros, opriti focul.

Merge perfect cu castraveti murati  🙂

Pofta buna!

Reteta e inspirata (cu mici modificari) din “Cartea Regala de Bucate” a Principesei Margareta a Romaniei, pe care vi-l recomand calduros, nu doar pentru retete!