Ciorba de perisoare

Sa mai mancam si supe/ciorbe ca face bine la stomac macar de 2 ori pe saptamana desi recunosc ca eu prefer chiar zilnic sa incep masa cu felul 1 🙂

Daca vreti o mancare sanatoasa si consistenta, ca la mama acasa, va propun pentru azi Ciorba de persioare, care mie personal imi place enorm.

Ce trebuie sa avem pregatit:

1 morcov
telina
pastarnac
2 cepe
500 g carne tocata amestec
2 linguri orez
1 ou
Sos de rosii
Bors – daca nu gasiti 1l bors, inlocuiti cu un cubulet bors Maggi
Sare  piper si frunze de patrunjel

In primul rand, curatati si taiati cubulete morcovul, telina, pastarnacul si o ceapa si puneti-le la fiert in oala impreuna cu sarea si piperul.

Separat, taiati marunt a doua ceapa, caliti-o usor in putin ulei si adaugati peste ea carnea tocata. Amestecati-le impreuna cu 1 ou si cele 2 linguri de orez si adaugati sare si piper dupa gust.

Modelati din acest amestec bulgari de carne – perisoarele – si adaugati-le in apa clocotita cu legume.

Lasati sa fiarba 30 minute, dupa care verificati una din perisoare la gust. Daca orezul din ea e fiert, puteti adauga in ciorba borsul si sosul de rosii.

Dati-le pe toate inca o data in clocot si gata, puneti cateva bucati de frunze de patrunjel taiat pentru design.  Repede si usor!

Mie-mi place sa-l fac mai consistent si gustos cu o lingura de smanatana

Pofta buna!