Dupa cum ati observat deja probabil scriu mai rar in ultimul timp, chiar scriu doar despre lucruri, locuri si evenimente care ma intereseaza care mi-au placut cu adevarat, despre care cred ca merita sa va impartasesc experienta. Timpul liber e tot mai pretios si viata offline mai interesanta decat cea online 😉 Gatitul e una din aceste ”experiente offline” care imi face placere.  Am fost invitat la 2 evenimente Bucharest Cooking School despre care doresc sa va povestesc.

Bucharest Cooking School este un proiect dezvoltat de Paprika Events pentru pasionatii de haute cuisine, dar si pentru cei la care gatitul reprezinta o experienta incantatoare, deconectare, quality time si… multe zambete. Bucatarii Chef ai momentului vin in fata participantilor sa le dezvaluie secretele lor, sa ii molipseasca cu entuziasmul lor si sa ii inspire din dragostea lor pentru mancare si pentru un stil de viata gourmet.

Primul eveniment la care am participat a fost o burgareala pe cinste, unde Chef Tudor Nicolescu ne-a dezvaluit secretele burgerului Carni Fornication de la Vivo – Fusion Food, (dupa parerea mea cei mai buni burgeri din Bucuresti).

In ochii multora burgerii sunt subapreciati, trecuti la junk food, in cel mai bun caz la fast-food, ei bine, nu vorbim de acei burgeri fara gust de la lanturile de fast food, ci de burgeri gorumet, care da se regasesc si in meniul multor restaurante de top de prin lume. Ca la orice produs gourmet si la burgeri conteaza toate ingredintele, secretul sta in detalii in ingredientele selectate cu grija, in chifla perfecta penru burgeri, in ceapa calita, in bacon-ul corect prajit si desigur in carnea de vita de buna calitate folosita.

Nu va povestesc tot procesul, pentru asta cel mai bine participati la un astfel de eveniment, va zic doar ca pregatirea nui burger cinstit necesita multa etape si toate conteaza, inclusiv prajirea usoara a celor 2 felii de chifle. Sigur burgerii se pot face nu doar cu vita ci si cu pui sau peste, sau chiar vegane, dar sincer pentru mine doar cele cu vita conteaza cu adevarat 🙂

A fost distractie si voie buna si la sfarsit ne-am ales cu diplome, care atesta ca am invatat sa gatim bugeri gourmet.

Bucharest Cooking School, prima scoala de gatit dedicata pasionatilor de mancare buna, Chef-ilor celebri si petrecerilor culinare de exceptie, a deschis sezonul de toamna al atelierelor culinare.

Am inceput cu atelierul Pasta & Wine care a fost un adevarat succes.  Am pregatit paste home made, retete cu traditie italiana propuse de Chef Giovanni Piselli, un bucatar pe cat de celebru, pe atat de pasionat si de talentat. Fiecarei retete i-a fost asociat si un vin pe masura, intregind astfel un meniu de poveste.

Am invatat secretele pastei facute in casa, am invatat sa curatam fructele de mare, sa pregatim sosul. Am gatit scielatielli frutti di mare cu masterchef Piselli Giovanni urmat de Ravioli ripieni di mozzarella burrata salsa di pomodorino ciliegino si la sfarsit pasta fagioli con cozze, care recunosc sunea un pic ciudat, paste cu fasole, dar au fost delicioase 😉

Toate asociate cu cate un vin alb de calite, sau chiar spumant, care a ajutat ca atmsosfera sa fie si mai buna, mancarea asociat cu un vin bun aduce cu adevarat oamenii impreuna, descreteste frunti si deconecteaza.

Tot mai multe corparatii integreaza cu success gatitul in programe de team building creative si eficiente.

Detalii ale urmatoarelor experiente culinare gasiti aici.