Nu pot sa nu recunosc ca m-am bucurat ieri seara cand am primit pe mail invitatia d-lui Butunoiu sa mergem azi la un Restaurant ce pretinde (si chiar este) de fine dining. M-am bucurat ca ma bucur oricand sa merg la un restaurant fain, si daca mai e si cu un “profesionist al artei culinare” atunci si mai.

Restaurantul Negresco e situat pe str. Stavropoleos nr.3 in imediata vecinatatea a cunoscutului “Caru’ cu Bere”. Dar e altceva, e mai mic, e mai intim, e mai elegant si aici gateste un chef francez pe nume Chef Georges.

Localul e frumos, usor pompos chiar pentru gusturile mele, dar mesele si scaunele sunt simple, scaunele chiar incomode.  Meniul deja iti da de inteles ca nu e un restaurant de colt, e scurt doar cateva feluri, incape cu desert cu tot pe o singura pagina. Ce am mancat?

Eu am mancat o supa de ceapa gratinata excelenta, semana cu cel facut de mine, dar parea usor mai sofisticat, desi mie imi lipsea gustul de vin alb cum il fac eu 🙂

Partenerul de masa a mancat o supa de crema de cartofi si praz tot foarte reusita.

Am mai mancat o salata de branza de capra calda la fel excelenta!

Si felul principal eu am ales Muschiulet de porc cu sos de piper verde, cartofi sote cu panceta si ceapa,care arata spectaculos si a fost si bun, bun, dar nu excelent, carnea era usor uscata, nu era suficent de zemos pentru gustul meu.

Butunoiu a ales Tagliatelle À LA PROVENÇALE, pe care l-am gustat si eu si au fost spectaculoase, as zice cele mai bune ce am gustat pana acum. La sfarsit eu am cerut si desert o Lapte de pasare, care a fost cam la fel de gustos ca si cum arata!

La un moment dat am fost desconspirati, seful de sala l-a recunoscut pe D-ul Butunoiu si ne-au facut cunostinta si cu chef-ul francez Georges.

Mi-a placut mult, pe o scara de la 1 la 10 de la mine un 9 primeste, 10 doar Restaurantul din Oradea “Delicatessen Graf” primeste de la mine, si nu doar pentru ca-s oradean (asta un 0,5 inseamna in plus la nota) ci pentru ca intradevar e spectaculos in toate. Negresco e chiar dupa deschidere, “grand-opening”-ul nici n-a fost inca organizat, eu as zice sa va grabiti sa-l incercati, nu cred ca vor ramane asa preturile (impreuna n-am reusit sa sarim de 150 RON cu bacsis cu tot), ar fi prea frumos! Desigur o descriere mai detaliata si de la un profesionist veti gasi in curand pe restograf.ro.