Saptamana trecuta am primit o invitatie la un restaurant recent deschis, la Casa Greceasca – Ellinikon, situat in zona Floreasca, mai exact intre Primaverii si Lacul Herastrau si Lacul Floreasca, pe str. Helesteului 30. Grecia noi n-am explorat inca, lasand mai la urma deocamdata concentrandu-ne inspre zone mai indepartate, dar separat am mai fost asa fugitivi pe ici colo in Grecia in special in zona costala, asa ca oferta de taverne cunoasteam cat de cat, de altfel mancare greceasca de taverna gasesti si prin Bucuresti in cateva locuri, dar Casa Greceasca tinteste un pic mai sus si ofera bunatati preponderent din zona continentala dar desigur si cu peste si fructe de mare proaspetecapturate din Marea Egee.

Bucatarul, grec la origini, a cautat in Bucuresti locul care sa ii aminteasca cel mai bine de acasa. Zeci de ani a adunat retete de la strabunii eleni pentru a recrea in fiecare farfurie magia dulce a Greciei. Din casa lui din Lamia are grija ca saptamanal sa trimita catre tine carne de miel, vita si porc crescute in regiunea nepoluata din Sikia, peste proaspat si fructe de mare de captura direct din Marea Egee, iaurt si branza Feta de la o ferma din varf de munte, oregano din padurile din Halikidiki, masline culese si pregatite dupa retete antice. Continue reading →